Brand-Baude | Bergwirtschaft und Herberge

26.12.2018 von Manuela

Hallo, Herr Dora,
auf diesem Weg ein herzliches Dankeschön für den Transport zur Brandbaude und zurück aufgrund meiner Fußverletzung. Wir sind spontan unterwegs gewesen und haben nach kurzer Wartezeit auch heute, am 2. Weihnachtsfeiertag einen Platz bekommen. Wir wurden sehr zuvorkommend bedient, mit sehr leckerem Essen verwöhnt und haben uns wirklich willkommen gefühlt. Gerne kommen wir wieder, wenn der Fuß ohne fremde Hilfe zurecht kommt.

wir wünschen Ihnen und Ihrem Team ein gutes 2019 und verbleiben
mit besten Grüßen aus der Landeshauptstadt ;)

18.12.2018 von Andreas Kerl

Trotz aller Argumentation finden wir die Preise zu viel zu hoch. Wie machen das andere Ausflugsgaststätten? Okay, der Trend geht auf "Nobel". Dies möchten wir euch aber nicht zusprechen. Linsensuppe war total überzuckert. Muss das sein?
Ansonsten schöne Räumlichkeiten und höfliche Bedienung.

08.12.2018 von name

19.10.2018 von Michael Dora

Liebe Familie Tourist,
vielen Dank für Ihren Eintrag im Gästebuch.
Ja, wir haben in den letzten 2 Jahren unsere Preise erhöht. Das ist nicht erfreulich für Sie als unsere Gäste, aber aus unserer Sicht leider nicht vermeidbar, wenn es die Brand-Baude als Ausflugsgaststätte auch in Zukunft weiter geben soll.
Natürlich bemühen wir uns nach Kräften, unsere Betriebskosten und die Einkaufspreise niedrig zu halten, aber auf Dauer müssen wir auch Preiserhöhungen hinnehmen.
Aber in erster Linie erhöhen wir unsere Verkaufspreise, um unseren Mitarbeitern jedes Jahr eine Lohnerhöhung geben zu können.
In den vergangenen 10 Jahren waren die Löhne in der Gastronomie (wie auch in anderen Dienstleistungsbereichen) erheblich zu niedrig. Unsere Mitarbeiter sind aber, wie auch Sie, von verschiedenen Teuerungen betroffen, die sie mit Ihrem Gehalt bestreiten müssen. Ein wichtiger Aspekt ist auch, dass wir an den Wochenenden und Feiertagen arbeiten, wenn die meisten anderen Menschen frei haben. Damit unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter das gerne tun, muß unter anderem auch der Lohn dafür "stimmen".
Aus diesen Gründen stehen wir zu unseren Preiserhöhungen, auch wenn diese für unsere Gäste nicht angenehm sind, um auch in Zukunft steigende und angemessene Löhne zahlen zu können.
Viele Grüße vom Brand,
Michael Dora

19.10.2018 von Michael Dora

Noch ein Nachtrag:
Der bauliche Zustand unserer Toiletten ist uns schmerzlich bewusst. Nun haben wir nach 4-jährigen Bemühungen endlich eine Finanzierung für die Sanierung der Brand-Baude bekommen. Im Rahmen dieser Baumaßnahmen werden auch die öffentlichen Toiletten erneuert, so dass Sie im nächsten Jahr auf der Brand-Baude schöne, neue und zeitgemäße Toiletten vorfinden werden.
(... deren Benutzung auch dann weiterhin für alle Gäste und Wanderer kostenfrei sein wird :-) )

19.10.2018 von Michael Dora

Hallo Herr Stephan,
wir möchten uns trotz Ihrer Kritik für Ihre Einträge bedanken und an dieser Stelle darauf antworten.
Ihre Erlebnisse, Herr Stephan, waren natürlich alles andere als erfreulich und wir bedauern sehr, dass wir Ihnen keinen besseren Aufenthalt bei uns bereiten konnten. Wir möchten für die entstandenen Unannehmlicheiten entschuldigen!
Die Ursachen lagen darin, dass wir an diesem Montag und auch am vorhergehenden Wochenende eine so große Anzahl an Gästen hatten, dass wir es nicht mehr in den Bahnen eines ordentlichen Betriebes bewältigen konnten. Unsere Mitarbeiter waren in diesen Tagen an ihre Grenzen gekommen und konnten nicht mehr alle Arbeiten so erfüllen, wie Sie als Gast es von uns berechtigterweise erwarten können. Natürlich sollten solche Zustände nicht vorkommen, aber es war für uns leider ein Ausnahmezustand.
Darum konnten u. a. die Toiletten nicht innerhalb der Öffnungszeiten gereinigt werden; ansonsten reinigen wir diese natürlich jeden Tag vor Beginn des Betriebes.
Es tut uns sehr leid, dass Sie und Ihre Kinder so ein negatives Erlebnis hatten. Gern würden wir Ihnen Ihre Rechnung erstatten und Ihnen zur Wiedergutmachung einen Gutschein zusenden. Bitte senden Sie uns dazu an info@brand-baude.de Ihre Kontaktdaten.
Wir hoffen, dass Sie uns den Ärger verzeihen können und uns doch wieder einmal besuchen.
Wir wünschen Ihnen alles Gute und verbleiben mit vielen Grüßen vom Brand,
Michael Dora

14.10.2018 von Familie Tourist

Eure Preise für Speisen sind die absolute Frechheit!

10.10.2018 von Stephan

Anlässlich eines Geburtstages sind wir am am 08.10.18 auf dem Brand gewandert. Voller Vorfreude, aufgrund der guten Bewertungen im Internet, haben wir uns auf die Brandbaude gefreut. Die Baude ist eine Selbstbedienungsrestaurant. Bei der Getränkebestellung am Tresen wurden uns und den schon wartenden Gästen die Getränke hingestellt, jeder musste sich dann aus dem Pulk von Gläsern und Tassen sein Getränk selbst heraussuchen. Das Personal war sprachlich nicht in der Lage das zu koordinieren. Die Bestellung musste dort auch getätigt werden, Beratung oder Sonderwünsche waren nicht möglich. Das Preisniveau ist hoch, auf einer Bergbaude sicher nicht ungewöhnlich (ca. 60 Eu für zwei Erwachsene und 2 Kinder für Mittagessen und Getränk). Die Qualität des Essens war dann eintäuschend. Die Nudeln der Kindern waren fettig und geschmacklos. Die Linsensuppe schmeckte nach Dosenfutter beim Bauerfrühstück waren die Kartoffeln noch roh. Bei einem Imbiss sind solche Dinge sicher zu erwarten, bei einem solchen Preis aber nicht zu entschuldigen. Noch ein Wort zu den Sanitäranlagen, unser Kinder haben sich mit Händen und Füßen gewehrt die Toiletten zu benutzen. Der hygienische und bauliche Zustand ist nicht mehr aus dieser Zeit. Die Klos sind völlig verdeckt, keine Ahnung wann dort die letzte Reinigung stattgefunden hat. Baulich sieht alles nach DDR der 80er Jahre aus. Mein Fazit, wir kommen wieder bringen uns die Verpflegung mit. Um Ihre Baude werden wir einen Bogen machen. Viele Grüße Stephan

14.05.2018 von Luis Lay

Sehr geehrter Herr Dora und Team, wir möchten uns herzlichst bedanken für den gelungenen Aufenthalt bei wunderbarem Ausblick anläßlich des heutigen Geburtstages meiner Mutter. Alle Wünsche wurden wie bestellt erfüllt und die Geburtstagsdamenrunde nebst Hund wurde bestens bewirtet. Ein großes Kompliment an Ihr Serviceteam, welches vorbildlich zu nennen ist. Wir kamen auf Empfehlung und geben diese 100% und sehr gern weiter! Bis zum nächsten Mal. Luis Lay (Lebensfreun.de)

07.05.2018 von Martin Zimmermann

Glück auf der Besatzung der Brand-Baude!
Wir waren im Rahmen unseres Familientreffens mit 35 Pers. inkl. Kindern 2 Tage zu Gast der Brand-Baude. Es war alles sehr gut…Organisation, Bedienung, Essen, Sauberkeit, gemütliche Räumlichkeiten, preiswert…irgendetwas vergessen?
Dazu eine schöne Aussicht (bei bestem Wetter). Eine schöne Ecke der Sächsischen Schweiz.
Wir kommen (gern) wieder! Vielen Dank noch einmal!
Fam. Martin Zimmermann

02.05.2018 von H.Teller

Sehr geehrter Herr Dora,

nochmals herzlichen Dank für Ihre prompte und unkomplizierte Hilfe am 1.5.18. Viele Grüße auch an Ihr freundliches und hilfsbereites Personal. Wir kommen gern wieder in diese wunderschön gelegene Baude und werden Gastronomie und Aussicht genießen.

16.04.2018 von Richard Schulze Berlin

Sehr geehrter Herr Michael Dora.
1945 wurde die oberste Etage in Brand
gesetzt um Familie Uhlig die in der NSDAP
waren zu schädigen.
Familie Uhlig mit Tochter und 2 Kindern
wohnten jedoch im Steinhaus.
Es grüsst Ihr Erster Gast der bereits die Eröffnung vom 1.08.2006 miterleben durfte.
Wir waren vom 23.7.06 - 6.8.2006 zu Gast
auf dem Brand.

14.04.2018 von Richard Schulze

Ich möchte vom 20.7.2018 bis 12.8.18
das Zimmer 43 buchen.
Das Zimmer 42 vom 20.7 18 bis 22.7.18
ebenfalls.Ich war schon von 1993- 2009
16xim Zimmer 43. Tel 0307515112.

23.02.2018 von Michael Dora

Herzlichen Dank für Ihren Gästebucheintrag; wir haben uns alle über Ihre ausführlichen netten Zeilen gefreut.
Da werden wir mit den Jungs von der Müllabfuhr mal reden, was denen einfällt, so früh aufzukreutzen... :-)
Jedenfalls ist es schön, wenn Sie wirkliche Ruhe bei uns finden konnten. Ich kenne es auch, früh vor allen Anderen den Sonnenaufgang auf der Brandaussicht zu erleben, das ist etwas besonderes.
Wir wünschen Ihnen eine gute Zeit und verbleiben bis vielleicht zum nächsten Besuch mit den besten Grüßen!
Ihre "Brandler"

23.02.2018 von Sylvia Michel

Wir sind Hobbyfotografinnen und wollten einmal Sonnenuntergang und - aufgang vom Balkon der Sächsischen Schweiz aus erleben. Dafür suchten wir uns einen Termin in den sächsischen Winterferien 2018. Obwohl ich bei der Buchung angegeben hatte, dass wir zwei (weiblich, 62 und 15) nicht allein in der Baude übernachten wollen- weil Angst vor Einsamkeit und Ruhe- haben wir es doch gewagt. Wir sind mit dem PKW runter nach Hohnstein zum Abendessen gefahren und haben dann die nächsten Stunden auf der Baude bei absoluter Ruhe- es gab weder Radio, noch TV, geschweige denn Internet- bei Lesen und Kartenschreiben verbracht. Und es war wirklich eine sehr ruhige Nacht, Ich habe weder Vögelgezwitscher noch irgend andere Tiere gehört. Wir waren ganz allein da. 3 Kilometer von jeder Zivilisation entfernt!!! Ich bin 06:30 Uhr aufgestanden, um denn Sonnenaufgang zu fotografieren, der an diesem Morgen aber gar nicht so toll war. Egal. Das Erlebnis zählt. 07:00 Uhr kamen die Männer der Müllabfuhr, hatten allerhand zu tun; kamen aber doch vor zum Aussichtspunkt und lächelten über meinen Optimismus wegen des Sonnenaufgangs. Später legte ich mich noch mal hin. Und mit dem für 09:00 Uhr abgesprochenen Frühstück in der dann schon beheizten Gaststätte kam auch die Sonne und ein schöner Wandertag begann.
Es tut uns sehr leid (Zimmer 43), dass wir die Auslegware so verschmutzt haben. Aber wir waren aktiv unterwegs und da bleibt es nicht aus, Schmutz an den Schuhen zu verlieren. Vielleicht wäre zu überlegen, leicht wischbares Laminat in die Zimmer zu verlegen oder einfach an die Haustür ein kleines Schuhregal zum Wechseln von Wander- und Hausschuhen zu stellen. Mit einem ganz tollen Frühstück starteten wir in den neuen Tag. Es war eigentlich nicht zu toppen. Ceralien, Saft, Kakao, Tee, Kaffee, frisches Brot, mehrere Sorten Semmeln, Wurst, Käse, Nutella, Marmeladen und Honig, Frühstücksei,....mehrere Salate, Kuchen und frisches Obst. Ein ganz herzliches Dankschön dafür. ( Das Frühstück kostet übrigens 10,00 Euro pro Person und ist jeden Euro wert).